Les Convenents vous propose de découvrir le monde de la Truffe en Drôme Provençale du 15 novembre au 15 mars 2012.
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Découverte guidée de la Truffe. 7 salles, de nombreux panneaux, des documents et des dessins vous permettent de mieux comprendre le mystère du « diamant noir »
Visite du haut lieu de la trufficulture locale. Courtiers et producteurs se livrent à un cérémonial bien orchéstré, où la parole et l’honneur tiennent lieu de loi. Dans l’air, flotte l’odeur persistante de la précieuse Tuber melanosporum vittadini. A l’heure de l’apéritif, les bistrots du village accueillent les discussions animées des trufficulteurs qui commentent leurs ventes.
Le temps libre pour votre repas est peut être pour vous une opportunité de déguster une omelette aux truffes à RICHERENCHES.
C’est l’occasion de la découverte en compagnie d’un trufficulteur et de son chien. Apprenez à faire la différence entre une truffière sauvage et une plantation. Appréciez la belle complicité entre l’homme et l’animal, dont le dressage commence peu après sa naissance !
Avec passion, avec patience, le « rabassier » vous expliquera les secrets du « cavage », et les aléas de la récolte de la truffe.
Avec passion, avec patience, le « rabassier » vous expliquera les secrets du « cavage », et les aléas de la récolte de la truffe.
De retour à la Maison de la truffe, vous allez participer à une expérience unique avec l’approche du profil sensoriel olfactif et gustatif de la truffe: Sentir, goûter, déguster, étudier...
C’est à partir de plusieurs lamelles de truffes que vous découvrirez son aspect, sa texture, ses saveurs et ses arômes.
C’est à partir de plusieurs lamelles de truffes que vous découvrirez son aspect, sa texture, ses saveurs et ses arômes.
Nous vous invitons à déguster les vins de l’appellation « Grignan les Adhémar ». Découvrez les blancs, rosés et rouges qui vont des plus fruités, gorgés de soleil, aux plus corsés qui allient puissance et complexité, pour votre plus grand plaisir.
Voir la disponibilité
Pour clôturer cette merveilleuse journée, nous vous invitons à déguster un repas élaboré par l’un de nos restaurants faisant partie de notre charte de qualité qui s’adresse aux établissements qui souhaitent élaborer, transformer, développer ou confectionner des plats, des menus et toute autre préparation avec la truffe noire du Tricastin en respectant son origine géographique.
Cette charte est rédigée par l’association des truffes des côteaux du Tricastin et l’Office de Tourisme de Saint-Paul-Trois-Châteaux.
Cette charte est rédigée par l’association des truffes des côteaux du Tricastin et l’Office de Tourisme de Saint-
-Grasse matinée, ou visite d’un lieu que nous pouvons vous proposer.
-Petit déjeuner servi avant 11h00.
-Libération des lieux dans l’après-midi (à votre convenance).
Au programme:
